کلمپه تنوری کرمان کُلُمْبه تنوری یا همان کُلُمْبه کرمان، نوعی شیرینی سنتی استان کرمان است که امروزه در سراسر کشور بسیار محبوب است و این شیرینی در تهیه و دستگاه تنور استفاده می‌شود و طعم و مزه‌ای منحصربه‌فرد دارد.
.
ظاهر کلمپه تنوری کرمان شبیه به کلوچه سیستان است؛ اما با تفاوت‌های مهمی درون این شیرینی، مخلوطی از خرما چرخ شده همراه با پودر هل وطعم‌دهنده‌های دیگر مانند میخک (قلم فور) قرار می‌گیرد.
از جمله مواد تشکیل‌دهنده کلمپه تنوری کرمان می‌توان به خرما و آرد اشاره کرد که کرمان با باغ‌های خرماخیز و کیفیت برتر خرماهای تولید شده، به عنوان یک قطب تولید کلمپه تنوری شناخته می‌شود.
خرما چرخ‌شده که مرکب اصلی کلمپه تنوری است، از جنس خرمای رطب با کیفیت عالی تهیه می‌شود و این خرما با گذشت زمان سفتی و طعم خوب خود را حفظ می‌کند و باعث می‌شود کلمپه تنوری کرمان از سایر نوع شیرینی‌ها متمایز شود.
علاوه بر خرما آرد نیز از جمله مواد اولیه تهیه کلمپه تنوری است که آرد با کیفیت برتر در فرآیند تهیه کلمپه تنوری کرمان استفاده می‌شود تا به شیرینی عملکرد درست و بهتری بدهد و ترکیب این دو عنصر اصلی، به همراه استفاده از پودر هل و میخک، طعم و ظاهر خاص کلمپه تنوری را ایجاد می‌کند.
..
احداث یک کارخانه تولید کننده کلمپه تنوری کرمان با هدف تولید بیشتر این شیرینی خوشمزه، کمک به ارتقای صنعت بیشتر در استان است و با توجه به تقاضای بالای مصرف‌کنندگان و محبوبیت کلمپه تنوری در نقاط مختلف کشور، ایجاد فرصت شغلی جدید و رشد اقتصادی نیز پیش‌بینی می‌شود.
از طریق بازاریابی مناسب و استفاده از فناوری‌های مدرن، تولید کنندگان کلمپه تنوری می‌توانند به دستیابی به بازارهای جدید و صادرات نیز فکر کنند. توسعه صادرات کلمپه تنوری کرمان به کشورهای دیگر می‌تواند سهم قابل توجهی در رشد اقتصادی استان و توسعه اقتصادی کل کشور داشته باشد.
با توجه به شرایط جغرافیایی و اقلیم مناسب استان کرمان برای تولید خرما، می‌توان گفت که کلمپه تنوری به عنوان یک محصول متمایز و با کیفیت، می‌تواند به جذب توریست‌ها کمک کند و در توسعه صنعت گردشگری استان نقش مهمی داشته باشد.
به طور کلی کلمپه تنوری کرمان با طعم بی‌نظیر و مواد اولیه با کیفیت، این شیرینی را به یک محصول خاص و منحصربه‌فرد تبدیل کرده است.
…
با استفاده از توانمندی‌های تولید و بازاریابی موثر، کلمپه تنوری کرمان می‌تواند به یک نماد از صنایع دستی و تجاری استان کرمان تبدیل شود و تجارت کلمپه تنوری کرمان در سال‌های اخیر به شدت رونق گرفته است.
از زمانی که این شیرینی محبوب به بازار عرضه شد، تقاضا برای آن رو به افزایش است و به‌طوری که این محصول توانسته است جشنواره‌ها و نمایشگاه‌های مختلف را به خاطر خوشمزگی و کیفیت بالای خود تسخیر کند.
تجارت کلمپه تنوری کرمان از دو طریق اصلی پیشروی می‌کند: تولید داخلی و صادرات که با بالا رفتن تقاضا در بازار داخلی، رقابت بین تولیدکنندگان برای تولید بیشتر افزایش یافته است.
تنوع در طعم و انواع کلمپه تنوری نیز مورد توجه قرار گرفته است، به‌طوری که تولیدکنندگان می‌توانند به نیازهای مختلف مصرف‌کنندگان پاسخ دهند همچنین تولید کنندگان کلمپه تنوری کرمان به دنبال فرصت‌های صادرات به کشورهای خارجی هستندو بازار جهانی برای محصولات خوراکی سنتی و محلی در حال رشد است و توسعه صادرات کلمپه تنوری می‌تواند به رشد صنعت و اقتصاد کشور بیافزاید.
